Avocado Toast met Gerookte Zalm

Dit recept geeft een speelse draai aan de klassieke Avocado Toast! Het is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm en caloriearm, perfect als je op dieet bent. Laten we in dit kleurrijke recept duiken en de ultieme avo toast maken. 

Avocado Toast met Rookzalm

Ingrediënten:

• 4 sneetjes SlimBread
• 2 rijpe avocado's
• 150 g gerookte zalm van hoge kwaliteit
• 1 kleine rode ui, dun gesneden
• 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies:

1. Bereid het SlimBread volgens de instructies.
2. Schep het vruchtvlees uit de rijpe avocado's en doe ze in een mengkom.
3. Gebruik een vork om de avocado's te prakken tot een gladde en romige spread.
4. Voeg een kneepje citroensap, de helft van de gehakte dille, een snufje zout en een scheutje zwarte peper toe. Meng alles goed door elkaar.
5. Smeer de avocadospread voorzichtig op elk plakje Slimbread. 
6. Leg de premium gerookte zalm voorzichtig bovenop de avocadospread. 
7. Bestrooi met gesneden rode ui.
8. Sprenkel een royale hoeveelheid extra vergine olijfolie over elke toast.
9. Maak het af met de overgebleven verse dille en een vleugje zwarte peper.

Sam