Caloriearme kerstwafels

De feestdagen zijn een tijd van vreugde en feest, die vaak gepaard gaan met heerlijke feesten en zoete lekkernijen. Als je je wilt overgeven aan de feestvreugde zonder je gezonde eetdoelen te laten ontsporen, dan hebben wij het recept voor je. Deze caloriearme kerstwafels gemaakt met CleanFoods RawPancake Red Velvet mix zijn een heerlijke en schuldvrije manier om te genieten van de smaken van het seizoen. 

Ze zijn niet alleen heerlijk, maar ook prachtig versierd om kerstsfeer op je ontbijttafel te brengen. Volg dit recept om een kerstontbijt te maken dat net zo goed is voor je smaakpapillen als voor je taille.

Caloriearme kerstwafels

Ingrediënten:

Voor de wafels:

• 2 schepjes CleanFoods RawPancake Red Velvet mix
• 120 ml amandelmelk
• Kookspray of een klein beetje olie om het wafelijzer in te vetten

Voor de kersttopping:

• Verse aardbeien, in plakjes gesneden in de vorm van een kerstmuts
• Verse bananenschijfjes of bananenchips voor de baard van de kerstman
• Mini-chocoladestukjes voor de ogen van de kerstman
• Griekse yoghurt of magere yoghurt
• Suikervrije ahornsiroop of honing (spaarzaam gebruiken voor minder calorieën)
• Gehakte noten (bijv. amandelen, walnoten) voor extra knapperigheid (optioneel)
• Een beetje poedersuiker voor een sneeuweffect (optioneel)

Instructies:

1. Begin met het voorverwarmen van je wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
2. Meng in een mengkom de CleanFoods RawPancake Red Velvet mix en amandelmelk. Roer tot het beslag glad en goed gecombineerd is. Pas de consistentie aan door meer melk toe te voegen als dat nodig is.
3. Vet het wafelijzer licht in met bakspray of een klein beetje olie om plakken te voorkomen. Giet het beslag op het voorverwarmde wafelijzer en bak het volgens de instructies van het wafelijzer. Meestal duurt het ongeveer 3-5 minuten voordat de wafels knapperig en goudbruin zijn.
4. Zodra de wafels gaar zijn, schik je ze op een serveerbord. Verander ze in kerstman gezichten door verse aardbeienplakjes bovenop te leggen om de kerstmuts te maken. Gebruik bananenschijfjes of -chips voor de baard van de Kerstman en mini-chocoladechips voor zijn ogen.
5. Voeg samen met de kerstmanversieringen een klodder Griekse yoghurt toe aan de onderkant van elke wafel voor de pluizige witte baard van de kerstman. Strooi eventueel wat gehakte noten voor een feestelijke knapperigheid en je kunt de wafels ook bestuiven met poedersuiker voor een sneeuweffect.
6. Presenteer je kerstwafels terwijl ze nog warm zijn. Besprenkel ze met suikervrije ahornsiroop of honing voor een vleugje zoetigheid. Geniet van deze schattige en caloriearme kerstwafels die zeker een glimlach op je gezicht en je vakantiegevoel tot leven zullen brengen.

Sam