Vietnamese zomer rolletjes

Vietnamese zomerrolletjes
Geplaatst in: Recepten

Vietnamese zomer rolletjes

Voor wie wil afvallen (maar ook als je trek hebt in iets vernieuwends) zijn deze Vietnamese zomer rolletjes het perfecte (zomerse) diner recept. Ze zijn caloriearm, bevatten veel eiwitten en zitten boordevol voedingsstoffen. Plus ze zijn super eenvoudig te bereiden, dus je hoeft geen uren in de keuken te staan!

Vietnamese zomer rolletjes recept

Ingrediënten:

  • 1 pakje RawNoedels
  • 6 rijstvellen
  • 1 komkommer, in dunne reepjes gesneden
  • 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
  • 1 kipfilet 
  • Almost SkinnySauce Teriyaki

Bereiding:

  1. Breng een pan met water aan de kook en doe de RohNoedels hierin. Verwarm de noedels 3 minuten en giet ze af en zet apart.
  2. Kook de kip en snijd het in reepjes.
  3. Vul een kom met warm water. Doe de rijstvellen een voor een in de kom en dompel ze 5 seconden in het water tot ze zacht zijn. Let op! Doe een nieuwe rijstvel pas in de kom als je klaar bent met het maken van je rol, dus na stap 5. 
  4. Leg de wrap op een bord en doe er de komkommer, wortel, kip en noedels in.
  5. Werk de vulling af met teriyakisaus en rol de rijstvel op. Als je het goed hebt gedaan, dan is je rol volledig afgesloten.

Serveer en geniet!

Liefs,

Sam

10 augustus 2022