Suikervrije Kerstkoekjes

Het is bijna kerst en dat betekent veel ongezond eten. Om ook in deze periode te kunnen genieten van lekker eten zonder dat je spijt krijgt, hebben wij deze schattige kerstkoekjes gemaakt. Het beste aan dit recept is dat de koekjes suikervrij zijn, maar toch zoet en lekker smaken!

Als je op zoek bent naar een gezondere snack, dan moet je dit recept zeker proberen!

Ingrediënten:

• 190 g Almost SkinnyShake cookies & Cream
• 100 g ongezouten boter
• 1 tl vanille-extract
• 2 druppel SlimSweet
• 1 ei
• Additioneel:Almost SkinnyChoco Puur en sprinkels of een andere topping naar keuze

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Doe de Almost SkinnyShake, boter, ei in een kom en mix tot een geheel.
3. Voeg vanille-extract en SlimSweet toe en meng dit door het deeg heen.
4. Als het deeg te ‘nat’ is, voeg dan beetje bij beetje nog meer Almost SkinnyShake toe, totdat het minder plakkerig is.
5. Maak met je handen ±6 balletjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes voorzichtig aan zodat ze iets platter zijn. (Ze mogen niet helemaal plat zijn).
6. Druk de kerstvormpjes in het deeg. Maak van het overgebleven deeg weer nieuwe koekjes en herhaal dit proces totdat je deeg op is. Bak de koekjes ±12 minuten en laat het afkoelen.
7. Je kunt ze zo eten of als je ze wilt decoreren, smelt de chocolade.
8. Dip de koekjes in de gesmolten chocolade en voeg wat sprinkels toe. Wacht met het eten van de koekjes tot de chocolade hard is.
9. Als de koekjes klaar zijn, is het tijd om ervan te genieten!

Veel liefs,

Miranda