Magere Cheesecake repen met aardbei
Deze cheesecake repen met aardbeien zijn een van de beste desserts OOIT! Ze hoeven niet gebakken te worden en nemen maar een korte voorbereidingstijd in beslag. Bovendien kun je ze in de perfecte hapklare porties snijden om de hoeveelheid die je eet, te beheersen en je aan je dieet te houden. Zoals altijd hebben we ons recept zo caloriearm mogelijk gemaakt en toch heerlijk. Bereid je voor om verliefd te worden op ons favoriete hapklare dessert.
Magere Cheesecake repen met aardbei
Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 76g bruine rijst granen
- 2 druppels SlimSweet
- 15 g kokosolie
- 85 ml magere melk
Voor de vulling:
- 480g magere Griekse yoghurt (naturel of vanille)
- 56 g Griekse yoghurt roomkaas
- 1 eiwit
- 12 g maizena
- 2 scoops AlmostSkinny Shake Strawberry Cheesecake
- 1 tl vanille-extract
- 100 g fresh aardbeien, in blokjes gesneden
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 150C.
- Spuit een vierkante bakvorm van 21 cm in met een anti aanbakspray.
- Voor de korst: voeg de ontbijtgranen toe aan een keukenmachine en mix tot een fijne massa.
- Doe het mengsel in een andere kom en roer de SlimSweet, kokosolie en melk erdoor tot een geheel. Zodra alle ingrediënten zijn gemixt, doe je het mengsel in de bakvorm en bak gedurende 15 minuten tot het droog aanvoelt. Laat het daarna afkoelen.
- Voor de vulling: klop de roomkaas en yoghurt tot een gladde massa. Voeg vervolgens het eiwit, de maizena, SkinnyShake en vanille toe. Meng de aardbeien erdoor.
- Doe de vulling op de korst en voeg extra gesneden aardbeien toe als topping. Bak 35 minuten op 150C tot het mengsel gestold is.
- Laat 8 uur afkoelen voordat je het aansnijdt.
- Serveer en genieten maar!
Liefs,
Sam
15 september 2021
