Caloriearme Halloween koekjes
Het is bijna Halloween en dat betekent dat het weer tijd is voor enge traktaties, zoetigheden en lekkere maaltijden. In plaats van onze koekjes er ‘eng’ uit te laten zien, hebben we er een draai aangeven. Wil je deze koekjes ook eten? Probeer het recept hieronder!
Caloriearme Halloween koekjes
Ingrediënten:
- 200 g Almost SkinnyShakes Fudge brownie (Voeg meer toe als nodig is.)
- 110 g ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 50 g suiker
- 1 tl bakpoeder
- 2 eieren
- 1 reep Almost SkinnyChoco Wit
- 1 - 2 druppels rode kleurstof
- Optioneel: bloem (om de balletje makkelijker te rollen)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175C.
- Doe de boter, Almost SkinnyShake, suiker, bakpoeder en eieren in een kom en mix totdat alles met elkaar is gecombineerd*.
- Maak ±6 bolletjes met je handen** en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Druk de balletjes zachtjes aan, zodat ze iets vlakker zijn. Let op! Ze moeten niet plat zijn)
- Bak de koekjes 15 minuten en laat ze afkoelen.
- Smelt de witte chocolade au bain marie en voeg de rode kleurstof druppels al roerend toe.
- Dip de bovenkant van de koekjes in de gesmolten chocolade en maak een ‘eng gezicht’ met de kleurstof. Laat het even rusten.
- Geniet van je koekjes!
Veel liefs,
Miranda
*Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een beetje Almost SkinnyShake toe. Kneed het deeg totdat alles volledig is gecombineerd.
**Gebruik bloem bij het maken van de balletjes. Dit zal het gemakkelijker maken om het deeg te rollen.
5 oktober 2022
