Koolhydraatarme Keto Mac and Cheese
Er gaat niets boven dan een grote kom met mac & cheese op een kille dag. Met dit rijke, romige en keto-vriendelijke recept kun je zonder spijt van deze smakelijk maaltijd genieten! Ook al volg je een koolhydraatarm of keto-dieet, wil dat nog niet zeggen dat je niet mag genieten van een van je favoriete cheesy maaltijden. We hebben het klassieke mac & cheese recept hier en daar wat aangepast en er iets speciaals van gemaakt.
De bereiding van dit recept duurt slechts 30 minuten en het is het perfecte gezondere alternatief. Als je op zoek bent naar een oude favoriet of als je nieuw gerecht wilt proberen, dan moet je deze mac & cheese recept aan je wekelijkse menu toevoegen!
Wat is Keto?
Keto mac & cheese maken lijkt misschien een onmogelijke taak als noedels de basis van de maaltijd vormen. Maar gelukkig hebben we bij CleanFoods heerlijke noedels gemaakt met konjac die koolhydraatarm, gluten- en vetvrij zijn. Met deze noedels kun je genieten van een kom mac & cheese met noedels.
Koolhydraatarme Keto mac & cheese recept
| Portiegrootte | Bereidingstijd | Totaal calorieën |
| 2 porties | 20 minuten | 290 kcal per portie |
Ingrediënten:
- 1 zakje CleanFoods RawNoodles
- 10 g boter
- Zout en peper voor de smaak
- 50 g cheddar kaas (geraspt)
- 25 ml slagroom
- 30 ml ongezoete amandelmelk (of melk naar keuze)
Bereidingswijze:
- Giet de CleanFoods noedels af, spoel ze goed om en doe de noedels 2 minuten in een pan met kokend water.
- Verhit de boter en voeg al roerend de kaas, room en melk in een kleine pan toe. Pas op dat de kaas niet te heet wordt en verbrandt.
- Doe de RawNoodles in de kaassaus en voeg peper en zout naar smaak toe.
Ik hoop dat ik je niet al te hongerig heb gemaakt met dit nieuwe recept!
Liefs,
Sam
