Fluffy karamel pompoen wafels
De herfst hangt in de lucht en dat betekent ‘overal’ pompoenen. Onze nieuwste pompoenrecept is er een voor in de ochtend, namelijk heerlijke pompoenwafel. Vind hier een eenvoudig en heerlijk recept dat perfect is voor een koude zondagochtend.
Dit recept is gemaakt door @growingthroughdirt.
Fluffy karamel pompoen wafels
Ingrediënten:
- 100 g gekookte (spaghetti) pompoen
- 1 zakje CleanFoods RawPancake Karamel
- 1 tl bakpoeder
- 1 appel
- 2 tl kaneelsuiker
- 100 g kwark
- Almost SkinnySauce Salty Caramel
Bereidingswijze:
- Prik met een vork gaatjes in de pompoen en zet deze voor 3 minuten in de magnetron zodat je hem makkelijker kunt snijden.
- Snijd de pompoen in kleine blokjes en kook deze in op middelhoog vuur in een pannetje 10 minuten.
- Neem 100 gram pompoenblokjes, doe dit in de blender met de RawPancake mix, het bakpoeder en 140 ml water. Mix tot een egaal beslag.
- Vet het wafelijzer in met bakspray, giet het beslag erin en heb geduld… herhaal dit tot je beslag op is.
- Snijd een appel in dunne plakjes en zet deze 2 minuten in de magnetron. Nu de plakjes zacht zijn, kun je er een mooi roosje van vouwen en deze bestrooien met kaneelsuiker.
- De blaadjes maak je van kwark en Almost SkinnySauce Salthy Caramel.
Het najaar is nog nooit zo zoet geweest!
19 oktober 2020
