EASY Vegetarische Gebakken Rijst

Op zoek naar het perfecte gemakkelijke en snelle diner recept? Zoek dan niet verder! Deze vegetarische gebakken rijst is supermakkelijk te bereiden en is in 15 minuten helemaal klaar. Gebruik dit recept op een avond dat je geen zin hebt om te koken, maar ook weer niet wilt bestellen.

Gemakkelijke vegetarische gebakken rijst

Ingrediënten:

• 3 el olijfolie
• 1 kop gehakte wortelen
• 1 kop versnipperde kool
• 1 kop gedroogde courgette
• ½ kopje dun gesneden paprika
• 1 kop bevroren edamame
• 3 grote eieren
• Zout en peper naar smaak
• 1 pakje RawRice
• ¼ kopje sojasaus

Bereiding:

1. Snijd de groenten.
2. Voeg toe aan een pan op middelhoog vuur met 1 el olijfolie. Kook gedurende 4 minuten. Breng over op een bord en zet apart.
3. Klop de eieren los en meng met zout en peper. Verhit 1 el olijfolie in dezelfde middelgrote pan en kook de eieren.
4. Giet af en laat de rauwkost rijzen.
5. Voeg rijst, eieren en groenten terug in de pan gedurende 5 minuten. Af en toe roeren.
6. Giet de sojasaus erover en breng op smaak met zout en peper.

Serveer en geniet!

Liefs,

Sam