Dieet vriendelijke pompoen pannenkoeken

Pompoen pannenkoek is een van die recepten waar we in de herfst geen genoeg van kunnen krijgen. Over het algemeen zijn pannenkoeken niet echt dieet vriendelijk, maar met onze mix wel! Wij vinden dat je altijd moet kunnen genieten, ook als je aan het diëten bent, daarom hebben wij een caloriearme versie van Pompoen pannenkoeken gemaakt. 

Ingrediënten:

• 2 scheppen RawPancakes Caramel
• 140 ml water
• 100 g pompoen
• Een klein beetje kaneel
• Olijfolie 

Toppings:

• Een klein beetje Griekse yoghurt
• Wortels (Julienne)
• Pecannoten 

Bereidingswijze:

1. ​​Bereid de pannenkoeken volgens de instructies en zet het opzij.
2. Pureer de pompoen en voeg de pompoenpuree toe aan het pannenkoekenbeslag.
3. Verhit de olie, in de pan, en schep een dun laagje beslag in de pan.
4. Bak tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces totdat je beslag op is.
5. Stapel de pannenkoeken op elkaar, voeg griekse yoghurt toe en versier de pannenkoeken met pecannoten en wortelen.
6. Eet smakelijk!

Veel liefs,

Miranda